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Redacción
Miércoles, 8 de junio de 2016
FIDEUÀ DE GANDIA

El restaurante Boga gana la 42 edición del Concurso Internacional de Fideuà de Gandia

Inés Vitoria Berzosa, nieta de uno de los fundadores del certamen, ha recibido el premio "Fideuet d'Honor" creado en esta cuadragésima segunda edición del Concurso Internacional de Fideuà de Gandia

[Img #18604]La mejor fideuà del mundo se elabora en el restaurante Boga de la playa de Gandia, regentado por la Fundació Espurna, que se dedica a la noble labor de la formación e integración de personas con discapacidad.

 

El cocinero Emilio Miguel Moratal, que tuvo como ayudante a Omar Waryagal, ha recibido de manos de la alcaldesa de la ciudad, Diana Morant, el Collar de Santa Isabel y el cheque por valor de 2.500 euros del primer premio de la 42 edición del Concurso Internacional Fideuà de Gandia, que se ha celebrado por segundo año consecutivo en el paseo del Puerto, también conocido como Moll dels Borja.

 

En esta cuadragésima segunda edición, que ha tenido como novedad haber sido abierta al público y la creación del premio "Fideuet d'Honor", como reconocimiento a la dedicación de una familia a la Asociación Fideuà de Gandia y su esfuerzo para que este certamen gastronómico saliera adelante, el segundo premio repitió el destino del año pasado y ha sido para el cocinero del restaurante Bandolero, de Córdoba.

 

El tercer premio se lo ha llevado el restaurante del hotel Les Rotes de Dénia, y el premio al mejor restaurante extranjero se ha ido a parar al Migas, de Pekín, uno de los muchos lugares del mundo en los que se sirve el plato estrella, "fideuà de Gandia". Por su parte, el galardón a la mejor escuela de hostelería se la llevó el Instituto de Educación Secundaria Llopis Marí de la localidad de Cullera.

 

Finalmente, el mejor postre elaborado con naranja fue el que realizó la pizzería-bocatería Tropical situada en el paseo de Colón de Tavernes de la Valldigna.

 

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